Gaziantep’in kimliğine katılan coğrafi işaretli ürünlerle zenginleşen mutfak çalışmaları son olarak mutfak okulu, müzelerle bir üst seviyeye taşındı.Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin UNESCO ile başlayan gastronomi macerası, ilk olarak Mutfak Sanatları Merkezi ile taçlandırılmıştı. Ulusal ve uluslararası platformlarda yerini alan şehir, bugün yuvalama, katmer, içli köfte gibi ürünlerin dünyada pek çok yerde tanıtılmasına katkı sunuyor, yemek ritüellerini tanıtıyor.
