Gaziantep’in Tescilli Lezzetleri GAPTARIM’da Sahneye Çıktı

Gaziantep Sanayi Odası ve Akort Fuarcılık iş birliğinde; Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Gaziantep Ticaret Borsası, Gaziantep Ticaret Odası ve ilgili paydaş kurumların destekleriyle organize edilen fuar, bölgenin tarım ve hayvancılık potansiyelini geliştirmeyi, sektör temsilcilerini bir araya getirmeyi ve yeni ticari iş birliklerine zemin hazırlamayı hedefliyor.

Fuarda yer alan GTB standı; Gaziantep Valisi Kemal Çeber, il protokolü, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve çok sayıda ziyaretçinin katılımıyla gezildi. Ziyaret sırasında, GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, coğrafi işaret tescilli ürünler hakkında Vali Çeber’e bilgi verdi.

Stantta; Antep Fıstık Ezmesi, Antep Lahmacunu, Antep Peyniri, Antep Köy Kahkesi ve Antep Tırnaklı Pidesi başta olmak üzere Gaziantep mutfağının simge lezzetleri sergilenirken, ürünlerin üretim süreçleri, tescil hikâyeleri ve taşıdığı kültürel değerler de ziyaretçilere aktarıldı.

-“BU MİRASI KORUYARAK GELECEĞE TAŞIYORUZ”-

Stant hakkında açıklamalarda bulunan GTB Başkanı Mehmet Akıncı, Gaziantep’in köklü gastronomi kültürünün yalnızca bir lezzet değil, aynı zamanda medeniyetlerin izlerini taşıyan güçlü bir miras olduğunu söyledi.

GTB olarak bugüne kadar Gaziantep adına 24 yöresel ürüne coğrafi işaret tescili kazandırdıklarını anımsatan Akıncı, Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Lahmacunu’nun Avrupa Birliği (AB) tescilini alarak uluslararası alanda da önemli bir başarı elde ettiklerini ifade etti.

Coğrafi işaret çalışmalarının temel amacının ürünlerin orijinal hazırlanış biçimlerini korumak ve marka değerini yükseltmek olduğunu aktaran Akıncı, şunları kaydetti:

“Gaziantep bugün 108 coğrafi işaretli ürünüyle Türkiye’de ilk sırada yer alıyor. Hatta bu sayı, birçok Avrupa ülkesinin sahip olduğu tescilli ürün sayısından daha fazla. Bu da şehrimizin sahip olduğu kültürel ve gastronomik zenginliğin en somut göstergesidir. Bizler bu değerleri koruyarak gelecek nesillere aktarmayı, aynı zamanda bu ürünlerin ekonomik değerini artırmayı hedefliyoruz.”

Coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir koruma mekanizması değil, aynı zamanda yerel kalkınmaya katkı sağlayan güçlü bir araç olduğuna dikkat çeken Akıncı, bu çalışmaların üreticiye, ihracata ve şehir ekonomisine doğrudan katkı sunduğunu dile getirdi.

VALİ ÇEBER’DEN TEBRİK

Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise GTB standını gezerek sergilenen ürünler hakkında bilgi aldı. Gaziantep’in zengin mutfak kültürü ve coğrafi işaretli ürün çeşitliliğiyle Türkiye’de örnek bir şehir olduğunu vurgulayan Vali Çeber, bu alandaki çalışmaları dolayısıyla GTB’yi tebrik etti.

Gaziantep’in sahip olduğu gastronomi mirasının korunmasının ve tanıtılmasının büyük önem taşıdığını vurgulayan Çeber, bu değerlerin hem kültürel hem de ekonomik açıdan şehre önemli katkılar sunduğunu sözlerine ekledi.

GTB’nin fuarda sergilediği coğrafi işaretli ürünler, ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görürken; Gaziantep’in binlerce yıllık lezzet mirası ise fuar alanında adeta hayat buldu.

Ayrıca stantta, Gaziantep Ticaret Borsası Laboratuvar ve Depoculuk A.Ş.’nin yürüttüğü analiz, kalite kontrol ve depolama faaliyetlerine ilişkin çalışmalar hakkında da ziyaretçilere bilgilendirme yapıldı.