Gaziantep’in sevilen hekimi: Opr. Dr. Yavuz Çapan

Gastronomi kenti Gaziantep’te ve bölge illerinde ağır bir beslenme şeklinin olduğunu belirten Opr. Dr. Yavuz Çapan, bağırsakların insan vücudu için çok önemli bir organ olduğuna dikkat çekerek, beyin ve bağırsaklar arasında iki yönlü bir ilişki bulunduğunu vurguladı. Beslenme şekillerindeki yanlışlıkların bu ilişkiyi bozarak insan sağlığını tehlikeye attığını vurgulayan Dr. Çapan, diyetlerin mutlaka bitki merkezi olması gerektiğini kaydetti.

EN DUYGUSAL ORGANIMIZ BAĞIRSAKLAR

İnsanların en duygusal organının bağırsaklar olduğunu söyleyen Çapan, “Önemli bir toplantıdan önce mide bulantısı veya kabızlık halinde sinirlilik durumu birçok kişinin başına gelmiş ‘bağırsak kaynaklı hisler’dir. Bu, bağırsaklarımız ve beynimizin birbiriyle nasıl bağlantılı olduğunu ve birbirini nasıl etkilediğini gösteriyor. Vücut ağırlığımızın yalnızca % 2'sini oluşturan beynimiz vücut enerjisinin % 20'sini tüketiyor. Bağırsakların görevi de yiyecekleri basit moleküllere ayırmak ve tüm organizma için ‘yakıt’ sağlamak üzere bunları absorbe etmek. Ancak bu iki yönlü bir ilişkidir. Yani beyin bağırsakları etkilediği gibi, bağırsaklar da beyni etkiler” dedi.

BAĞIRSAKTA BAŞLAYAN SORUNLAR

İyi bir bağışıklık sistemi için bağırsakların önemli bir görevi bulunduğunu vurgulayan Çapan, şunları söyledi:

 “Pek çok kişi bağışıklık hücrelerinin sadece kanda ya da lenf düğümlerinde olduğunu düşünür, ama aslında büyük bir kısmı bağırsaklardadır ve beyin ile tüm organizma arasında bir arabulucu görevi görür. Bağışıklık gibi sinir sisteminde de bağırsakların bilmediğimiz bir rolü var. 2011 yılında Dr. Pasricha, sıçanlarla yapılan ve yaşamın ilk günlerindeki mide tahrişinin ‘depresyon ve anksiyete benzeri davranışlarda uzun süreli bir artışa neden olabileceğini’ gösteren bir çalışmaya öncülük etti.

‘Hem hayvan çalışmalarında hem de insanlarla yapılan bazı araştırmalarda, bağırsakta başlayan bazı sorunların daha sonra anksiyete veya depresyona neden olabileceğine dair bazı veriler var. Ancak bu hastalıklar bağırsak yüzünden mi ortaya çıkıyor, henüz bilmiyoruz’ diyor.”

PROBİYOTİKLER ÖNEMLİ

Mikrobiyotanın korunma şekli hakkında da bilgiler veren Dr. Çapan, “Mikrobiyota ve bağırsak-beyin bağlantısı hakkındaki son keşifler göz önüne alındığında, karnımızda yaşayan mikroskobik canlılar arasında mükemmel bir denge sağlamak mümkün değil çünkü her insanda farklı bakteri, virüs ve diğer etkenlerden oluşan bir bileşim mevcut. Ancak bağırsak sağlığımız için iyi olduğu düşünülen bazı genel müdahaleler mevcut.

Örneğin, çeşitli ve dengeli bir diyete sahip olmak iyi bir başlangıç sağlıyor. Ek gıdalar ile mikrobiyota ilişkisi de önemli. Probiyotikler, yani doğal yoğurt, kefir ve kombuça (fermente edilmiş çay) gibi sindirim sistemi için iyi olan belirli bakteri türlerini içeren gıdalar; ve prebiyotikler, yani meyve ve sebzeler gibi lif bakımından zengin ve mikrobiyotayı besleyen bileşenler de oldukça yararlı” dedi.

BİTKİ MERKEZLİ DİYET ŞART

Diyetlerimizin bitki merkezli olması gerektiğine inandığını belirten Op. Dr. Yavuz Çapan, “Haftada ortalama 30 farklı bitki yiyen insanlarda sağlıklı bir mikrobiyom olduğunu gösteren çalışmalar mevcut. Beslenme düzenindeki bir değişiklik duyguları etkileyebilir ve hatta depresyon gibi hastalıklarla mücadeleye yardımcı olabilir. Klinik psikolog Rita Baião’nın yaptığı bir çalışmada, depresyondaki kişilerin nötr ya da pozitif uyaranlara kıyasla negatif duygulara ve yüz ifadelerine daha fazla dikkat etme eğiliminde olduklarını belirtiyor.

Probiyotik grubunda, yüz ifadesi ve diğer duygusal bilgilerin değerlendirilmesine ilişkin olumsuz uyaranlara odaklanma eğiliminin daha düşük olduğunu gözlemlenmiş. Bu da probiyotik kullanımının beyindeki duygusal bilgileri işlemede olumlu etkiler yarattığının kanıtı, bu konuda devam eden araştırmalarda bu tezi desteklemekte” diye konuştu.

OPR.  DR MEHMET YAVUZ ÇAPAN KİMDİR?

Genel Cerrahi Uzmanı Opr. Dr. Mehmet Yavuz Çapan, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden mezun olduktan sonra ihtisasının Erzurum Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı’nda yaptığı Dr. Çapan, bugüne kadar Su Şehri Merkez Sağlık Ocağı, Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi, Erzurum Numune Hastanesi, Gaziantep Devlet Hastanesi ve Özel Primer Hospital’da görev yaptıktan sonra Özel Emek Hastanesi’nde görev aldı.

Uzun süre Bağlık Bakanlığı’na bağlı devlet hastanelerinde yöneticilik yapan Çapan, daha sonra Gaziantep’te büyük bir özel hastanenin başhekimliğini yaptı. Gaziantep’te sağlık, spor, siyaset ve iş dünyası tarafından sevilen yapmış olduğu başarılı ameliyatlarla tanınan Genel Cerrahi Uzmanı Çapan’ın onlarca uzmanlık alanı hastalıklardan bazıları şöyle:

Safra kesesi taşları, Karın fıtığı, Safra yolu hastalıkları, Pankreas Hastalıkları, Karaciğer hastalıkları, Anal Fissür, Tiroit Hastalıkları, Tiroit Kanseri, Mide hastalıkları, Tiroit Kanseri, Mide Hastalıkları, Kolorektal Kanser (Kalın Bağırsak kanseri), Apandisit, Meme Hastalıkları, Meme Kanseri,   Peptik Ülser Hastalıkları, Bağırsak Kanserleri, Mide Kanseri, Kasık Fıtığı, Karaciğer Metastas, Hipotiroid, Dalak hastalıkları, Kabızlık, Zehirli Guatr, Karaciğer Apseleri, İrin (iltihap), Safra Kesesi Kanseri,