Antepsan takdir topladı

Türkiye’nin ikinci 500 büyük firması arasında yer alan Antepsan, Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu’nun Kurban Bayramı öncesi baklava üreticilerine yönelik halka kaliteli ve fiyatı uygun baklava yedirme çağrısına kayıtsız kalmayan ve bünyesinde 1000’e yakın istihdam yaratan Antepsan da “Enflasyonla mücadele biz de varız” diyerek 950 lira olan baklava fiyatını 599 liraya indirmişti. Kaliteli baklava fiyatındaki indirim nedeniyle talep patlaması yaşayan firmanın Yönetim Kurulu Başkanı Murat Bakır, “Bu indirimimiz sadece bayram için değil. Halka kaliteli ve hesaplı baklava yedirmek için kampanyamız devam edecektir” dedi. 

Bakır, “Bayramda evine baklava almayı planlamayan kişilerin oranı sayesi yüzde seksendi. İndirimle insanların evine kaliteli bir baklava girmesi dikkat çekici oldu. Baklava almayı düşünmeyenler de bundan dolayı baklava aldı. Satışlarımız ciddi anlamda arttı" bilgisini verdi.

Şu anda diğer el işçiliği olmayan tatlıların 400-500 liraya satılırken, kendilerinin tamamen el açımı, taş fırın ve coğrafi işaretli ve standartların da üzerinde baklava yaptıklarını anlatan Bakır, "İnsanlarda şöyle bir algı var; fiyatı düşürdü ama kaliteyi de düşürdü. Hayır, tam tersini yaptık; fiyatı düşürdük ve kaliteyi arttırdık. Standardın üzerinde, 50 gram daha fazla fıstık koyuyoruz yani bir tepsiye normal Gaziantep standartlarının üzerindeki şeyden daha da fazla fıstık kullanıyoruz ve kullandığımız yağ en üst düzey yağ sade yağ. Yüzde 100 odun ateşinde pişen, Antep standartlarına uygun bir baklava üretiyoruz" şeklinde konuştu.

Gaziantep'te baklava fiyatlarının yüksek olduğu yönündeki algıyı kırmak istediklerini söyleyen Bakır, "Bir firmada üretim ne kadar çok artarsa maliyet de kilo başına o kadar azalır. Günde 1-2 ton üreten mekânın maliyeti 50- 60 veya 100 kilo üretene göre daha düşük olur. Bizim tespitlerimize göre Gaziantep'te günde bir tondan daha fazla baklava satan 3-4 firma var" dedi.

Bakır, "Baklavayı hizmet için yapıyoruz. Baklavadan bir kar etme beklentimiz yok ama yüzde doksan halkımızın bunu yemesini istiyoruz. Çünkü biz Antep'te ve Türkiye'de çok büyük bir fıstık tüccarıyız ve fıstık imalatçısıyız. Ve baklavayı da bunun yanında imal ediyoruz. İsmimiz de Antepsan. O nedenle Antep fıstığı ile ilgili tüm ürünler üretiyoruz. Baklavadan çok büyük bir kazancımız yok ama halkımız yesin, halkımız sevsin ve belirli bir noktaya verdiğimiz emeğin gelmesini istiyoruz" şeklinde konuştu.

Gaziantep'te baklava fiyatlarının fahiş diline bilecek durumda olmadığını anlatan Bakır, "Bürün sıradan bir şey değil, Gaziantep baklavasıdır. Bu pahalılık algısını en başta bu yaptığımız indirimle bu algıyı kırmaktı hedefimiz. Bunu da başardığımıza inanıyoruz ve daha ilerleteceğiz bu işi. Diğer ürünlere de yansıyacak. Özel üretim, fıstığı çok çok daha fazla olan ürünlerimiz var. Onlarda da ciddi bir indirim yapmayı planlıyoruz. Bu süreci ilerletip halkımızın baklava yemesini istiyoruz. Gerçek Antep baklavasını yemesini istiyoruz" dedi.

Türkiye'de tüm noktalara servislerinin bulunduğunu belirten Bakır, "İstanbul, Ankara, İzmir'e bir günde baklava siparişlerini teslim ediyoruz. Müşterimiz bugün bizi arayıp sipariş verdiği zaman ertesi gün baklava kapısında oluyor. Öyle bir hizmetimiz var ama diğer şehirlere de otobüslerle gönderiyoruz. Baklava zarar görmemesi gereken bir ürün; kargoda zarar görüyor. Otobüslerle yine onları da bir günde gönderiyoruz. Amerika, Dubai ve tüm Avrupa ülkelerine baklava sevkiyatımız var. Bunlara üç-beş gün içerisinde baklavayı teslim ediyoruz" diye konuştu.